TARTALETAS DE CREMA DE FRAMBUESA

sábado, noviembre 23, 2013

   No siempre disponemos de tiempo para entretenernos en la cocina y preparar postres muy elaborados, sin embargo, siempre que preparamos un postre lo hacemos con la intención de que nuestros comensales disfruten.
   Pues bien, con estas tartaletas, casi sin despeinarnos, conseguiremos que nuestros invitados disfruten de un bocado delicioso.
   Para elaborarla he utilizado tartaletas de masa quebrada. Cuando preparo alguna tarta que la lleva, como la Tarta de manzana, con los recortes de masa preparo tartaletas que, una vez horneadas y frías, guardo en el congelador para futuras preparaciones. Luego no hay más que sacarlas, dejarlas descongelar a temperatura ambiente y listas para consumir.
   En cualquier caso, también las podemos preparar en las tartaletas que podemos comprar en los supermercados.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Tartaletas de masa quebrada (Yo tenía seis pero calculo que con esta crema se pueden rellenar perfectamente unas ocho o diez).
  • 200 ml. de nata para montar muy fría.
  • Una cucharada colmada de queso crema (tipo Philadelphia).
  • Dos cucharadas soperas de azúcar.
  • Una cucharada de pasta de frambuesa.
  • 50 gr. de chocolate para fundir.
  • Azúcar de color rosa para la decoración.
   Empezamos poniendo en un bol la nata, el queso, el azúcar y la pasta de frambuesa.
    Lo batimos con varillas hasta que quede todo bien ligado y montado.
   La metemos en una manga con boquilla rizada y la dejamos en la nevera.
    Metemos el chocolate en una bolsita y lo ponemos en una taza con agua caliente para que se derrita. De vez en cuando lo sacamos y lo movemos un poco con las manos.
    Sacamos la bolsa del agua, la secamos bien y le cortamos una puntita.
   Echamos chocolate en la base de las tartaletas.
   La ponemos unos 10 minutos en la nevera para que se enfríe.
    Cuando se haya enfriado el chocolate, echamos la crema en las tartaletas, dibujando como un círculo para que nos quede bien el dibujo.
    Sólo nos queda esparcir unos granitos de azúcar de color rosa sobre la crema para darle un toquecito más "glamouroso" y ya están listas para sorprender.
   La crema está buenísima y el toque del chocolate de la base le sienta de maravilla.

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22 No te cortes y deja tu comentario.

  1. Tienen una pinta deliciosa. Mandame unas poquitas para el cafelito de la tarde!! jajaja .Besotes

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  2. ¡Qué ricas! Te han quedado estupendas.
    Besitos guapa

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  3. Que buena idea, aprovechar la masa quebrada, y mejor idea hacer estos deliciosas tartaletas. Con tu permiso, la copio.
    Saludos
    Jesús Hernández

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  4. yo me apunto al cafe con esas delicia de tartaletas

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  5. Me parecen unas tartaletas muy vistosas, pero perdona mi ignorancia no sé qué es la pasta de frambuesa, si lo venden en la zona de repostería de los supermercados o lo has hecho tu? Un beso

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  6. Que delicia, me encantan, oye, la idea de guardar tartaletas ya hechas me la apunto, te ahorra un montón de tiempo y trabajo porque a mí me suele sobrar algo de masa quebrada de preparar bases de tartas y no se me había ocurrido hacer esto.
    Besinos.

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  7. que delicia de bocado Carolina! en formato mini me encantan, mucho mas apetecibles, y choco y fresa no puede fallar...un besote

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  8. Hola Mari recetas. Mira si te vas a este enlace tengo una foto de la pasta de frambuesa.
    http://tomillolaurelyotrascosasdecomer.blogspot.com.es/2013/10/tarta-kitty-de-frambuesa-y-chocolate.html
    La conseguí en una tienda de repostería, de esas que venden todas esas cositas para el fondant. Si no, también la puedes conseguir por internet.
    Besitos y gracias por el comentario

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  9. Gracias Carolina, cuando pueda voy a intentar encontrarla porque me encanta el sabor a frambuesa en los dulces, helados, etc... Por cierto la tarta del enlace muy bonita también. Un beso

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  10. Que llamativas, se ven super apetecibles y son ideales para el café. Saludos!

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  11. Una opción estupenda para aprovechar las sobras de masa y como dices quedar bien sin complicarse. Un besiño, buen finde.

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  12. Qué ricas Carolina, son super bonitas y además muy fáciles. Bss.

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  13. Que colorido maja, da gusto ver tus tartaletas, aunque sería mucho mejor poder coger una. Como me temo que esto último no es posible tendré que guardar esta receta para prepararla en algún momento, tiene que ser una delicia total.
    Un besooo

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  14. Que cosa tan buena y tan preciosa.
    Ese color y ese formato de bocadito me gusta muchísimo.
    Besazos.

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  15. Que precioso color, dan ganas de meter el dedo por un laito, una delicia y superfaciles, besitos guapa

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  16. Qué color más bonito has conseguido! Gracias por la idea de los recortes de la masa, yo nunca la guardo y me da pena.
    Besos.

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  17. Muy bonitas Carolina y ricas con la base que tienen en el interior de chocolate y el contraste del sabor de la frambuesa.
    Besos.

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  18. Un postre sencillo sí, pero delicioso también, no me cabe la menor duda.
    Besos. Lola

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  19. hola, tenía en mente unas tartaletas, pero entre a indagar y di con tú blog, me gustan estas tartaletas se ven de maravilla; con tu permiso me quedo por aqui.
    Un saludo.

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  20. Quedan preciosas, y riquísimas. Me encanta la combinación del chocolate y la frambuesa.
    Un besote.

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  21. Tartaleta + frambuesa, que rica combinación!!! Un beso guapetona

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