MILHOJAS DE SALMÓN CON ESPINACAS A LA CREMA

miércoles, marzo 07, 2012

   Yo había preparado anteriormente las espinacas a la crema como acompañamiento de pescado, en la receta de Filetes de lubina con espinacas a la crema, pero hace poco le vi a Lidia de la O, del blog Atrapada en mi cocina esta receta y no lo dudé un instante.
   El fin de semana me hice con "las provisiones" necesarias y me puse a ello.
   Desde luego que no me equivoqué, porque el resultado es genial. La combinación del salmón con las espinacas y con el gratinadito es auténticamente riquísima.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Un lomo de salmón (pesaba alrededor de medio kilo).
  • Una bolsa de espinacas ( de las de Mercadona).
  • Una botellita de crema ligera para cocinar Puleva.
  • Una cebolla.
  • Dos dientes de ajo pequeños.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Queso mozarella.
   Empezamos por pelar y picar menuditos el ajo y la cebolla.
   Doramos un poco los ajos en la sartén con un poco de aceite.
   Añadimos la cebolla y dejamos que se poche.
   Picamos las espinacas.
   Las añadimos a la sartén y dejamos que se queden blandas.
   Mientras cortamos el salmón en filetes finos.
   Los salamos por los dos lados.
   Los pasamos por la sartén (sin aceite), vuelta y vuelta, qué cambien de color.
   Vertemos sobre las espinacas la crema ligera y salpimentamos. Dejamos cocinar unos minutos a fuego suave para que reduzca un poco.
   Vamos reservando los filetes de salmón en un plato.
   Cuando tenemos el salmón y la crema de espinacas preparada, precalentamos el horno a 210º.
   Colocamos una capa de filetes en una fuente de horno.
   Sobre cada filete ponemos un poco de espinacas a la crema.
   Cubrimos con otro filete de salmón.
   Volvemos a poner espinacas a la crema sobre ellos.
   Sobre cada uno colocamos un poco de mozarella.
   Metemos en el horno y gatinamos unos 10 minutos.
   Servimos nuestras milhojas en platos y disfrutamos.
   Un plato muy facilito de preparar y exquisito.

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57 No te cortes y deja tu comentario.

  1. Realmente delicioso, es una combinación ideal.
    Me encanta como te ha quedado a tí también, besitos

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  2. Seguro que muy suave al paladar, riquisimo y excelente presencia.
    Besotessss.
    Javi.

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  3. Muy rico y sano, me lo apunto guapa.
    Un besín

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  4. QUe bueno Carolina. Las espinacas a la crema así solitas ya me encantan, pero si además lo acompañas con salmón...me caigo a tus pies!! un plato de 10!!! besos

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  5. Esto tiene que estar de vicio total, niña que buena pinta tiene. Besiots

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  6. Qué bueno el resultado, me gusta la idea de que las espinacas vayan a la crema... seguro que quedan muy suaves. Un beso

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  7. Yo cuando vi la receta de Lidia también me quede con la idea porque pinta genial. A ti también te ha quedado estupendo el plato, así que ya si que no tengo excusa, tengo que probarlo. Besos

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  8. asi si,me como yo las espinacas

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  9. Carolina, cielo
    Que delicia!!!!
    Me encanta este plato
    Bss
    Patricia

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  10. No soy nada de espinacas pero visto así el plato tiene muy buena pinta!
    Un beso.

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  11. Me encanta la combinación que has hecho de ingredientes! Tiene que estar riquisimoooooo

    Un besote!

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  12. La verdad es que el salmón con las espinacas casan estupendamente y la foto ya lo dice todo!! me gusta mucho!

    besitos

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  13. ¡Deliciosas Carolina!, de estas milhojas me comería unas cuantas.
    besitos

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  14. niña,solo hay que ver las fotos para intuir lo rico que debia estar!
    saluditos.

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  15. Aunque a mi el salmón nadita, el plato te ha quedado estupendo. Hice las magdalenas de lima. Estaban riquísimas. Mi chico ya me pidió que se las volviera a hacer!!! Besiños.

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  16. Que buena pinta tiene, normal que te gustara pq se ve muy muy rico a mi sin duda me va a gustar mucho besos

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  17. Mi carolina!!!! este salmón me hace saltar las lagrimas!!! que maravilla!!! yo lo quiero hacer ya!!!!!, con lo que me gusta el pescadillo ese, esto me encantara!!!!!
    si es que Lydia y tu valeis un potosí!!!!!
    miles de cariños linda!
    Juana

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  18. Me gusta mucho el salmón. Es un plato muy completo y rico. Yo también uso las espinacas en bolsa del Mercadona.
    Besos.

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  19. Excelente plato!
    Saludos desde mi blog de NUTRICIÓN
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com/

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  20. Mi niña , vaya platazo que te has marcado , el aspecto es inmejorable.

    Porque no puedo comer espinacas que sino......la foto desaparecía jaja....

    Besinos .

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  21. Carolina, me alegro de que te haya gustado. El plato es riquísimo, y además muy sano, y encima tiene un colorido estupendo, y con el gratinadito, uufff, ¿quién se puede resistir?. Besos.

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  22. Deliciosa combinación. Te felicito. Un abrazo, Clara.

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  23. una muy buena convinacion, se ve riquisima,, ese toque con las espinacas y el queso,, son la perdición,, saludoss

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  24. Jo Carolina, que pintaza, no dudo ni una mijita de lo rico que debe estar eso, que maravilla de plato.

    PD; preciosa gracias por la informacion y por tu preocupación en el comentario :) en la revisión que tengo dentro de dos meses le preguntaré por la tensión en el ojo, que yo sepa no me la tomaron... y se lo comentaré , gracias !!

    Un besazo

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  25. Pero que pinta tiene eso??? Tiene que estar buenísimo. A ver si compramos salmón y lo hacemos.
    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com/

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  26. ACABO DE DESCUBRIR TU COCINA, Y ME HA ENCANTADO

    EL SALMON ES DE MIS PESCADOS PREFERIDOS Y ASI CON ESTA CREMITA Y LAS ESPINACAS, ME PARECE DE LO MAS ACERTADA LA RECETA.

    TIENE UNA PINTA ESTUPENDA,
    MUCHOS BESOS...ME QUEDO POR AQUI UN RATITO

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  27. que gran idea y el resultado final es una pura maravilla, q ganas me han entrado de repente de hacerlas, te felicitoo

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  28. Pues ya se como comerme el salmón que tengo por ahí perdido en el congelador. Y nos lo comeremos mi marido y yo, porque mis niñas, va a ser que no.
    Besos. LOla

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  29. Exquisito Carol, me encantará probar, formando esas milhojitas como tú con los filetes bien finitos!!!
    Uno de mis propósitos para este año es comer más salmón, por sano y rico, hay que hacer muchas recetitas , está delicioso!!!

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  30. Carolina, una receta deliciosa. No he visto la versión de Lidia, que seguro que también está estupenda, pero esta tuya tiene escrito "cómeme" por todos lados.

    La combinación salmón-espinacas me parece estupenda.

    Un platazo !!!

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  31. Madre del amor hermoso no tengo palabras....excelente , un beso.

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  32. Qué receta tan apetecible, no soy muy de salmón, pero cocinado así me ha parecido extraordinaria

    Abrazos

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  33. Carolina me parece una receta EXQUISITA

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  34. Que rica receta, me gusta la combinación un monton.
    Un besito

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  35. si que tiene que ser delicioso


    ¡¡besos¡¡

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  36. Un plato delicioso, con una mezcla de ingredientes perfecta e infalible. Es decir, una receta 10.
    Besitos.

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  37. Debe estar muy rico, no??? Un besito, Carolina!

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  38. Hace poco preparé algo muy similar aunque no del todo igual Me encantó el resultado al igual que tu receta se ve riquísima. Un saludo

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  39. Me lo llevooooo, menudo plato, se ve de lujo. Ya tengo otra idea para el salmón. Besinos

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  40. Qué rico, Carolina, es una combinación perfecta. Me encanta el salmón, lo uso mucho, así preparado se ve exquisito y con una bonita presentación en forma de milhojas. Un plato de lujo!

    Un beso

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  41. Me parece una combinación acertadísima, tiene que quedar bien suave.
    Riquísimo.
    Un besote, guapa.

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  42. Que rica receta Carolina, y se ve tan facil de hacer, una ricura, besitos guapa

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  43. Buenísimas, me vine de 10 esta receta a ver si empiezo a cuidarme un poco.
    Tiene una pinta muy buena y además super sano!
    BESITOs

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  44. Mi niña,una combinación perfecta y sanísima,me llevo con permiso la receta,me encanta.
    Un besote enorme preciosa.

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  45. Me encanta Carolina...pescado + verduras+ gratinado...debe quedar delicioso! un besitoo

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  46. Es espectacular y muy cremoso, tiene que estar delicioso!!!
    Besos

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  47. Carolina, guapa, tienes toda la razón. Este es uno de esos platos para disfrutar comiendo. tiene que ser suave y delicioso. Vamos, que se me hace la boca agua solo de pensarlo jeje. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  48. Te ha quedado genial!!
    Un besito y feliz fin de semana
    http://janakitchen.blogspot.com

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  49. Que rico y sano Carolina que platitos me pones jjj me malcriasss!!!

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  50. Este plato está que se sale. Vaya cosa rica Carolina. Besos

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  51. Carolina otro plato que me encanta, eres un carak en la cocina. bsos

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  52. Qué idea más buena! Me encantan tanto el salmón como las espinacas a la crema, así que junto creo que tiene que quedar riquísimo!
    Un besote

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  53. Pero cuantas recetas ricas he descubierto. Esta de salmón me ha encantado. Tomo nota para hacerla. Un saludo desde Cocina Ruskina, una nueva aventura culinaria que hemos emprendido con mi madre.

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