REVUELTO DE CHAMPIÑONES Y ESPINACAS CON MIGAS DE JAMÓN

lunes, marzo 05, 2012

   La verdad es que el nombre de esta receta no deja dudas de lo que vamos a comer, porque prácticamente incluye todos los ingredientes que lleva. 
   Es una comida muy rapidita de preparar; en unos diez minutos ya la tenemos lista. Está muy rica y por supuesto, es un plato muy, muy sano.
   La "inspiración" para prepararlo me vino después de ver este Salteado de acelgas y setas con ibérico que le vi a Pucherito, del blog Entre pucheros. Es un blog muy interesante, con unas recetas muy, muy ricas y que recomiendo a todos que visiten que no se arrepentirán.
   Me gustó tanto la receta que lo hice adaptando los ingredientes a lo que tenía en ese momento en casa. A ella misma se lo comenté, que me encantaba para hacerla con espinacas. Además le añadí el huevo porque era para almorzar de plato único y así quedaba más completo.
   Los ingredientes que usé fueron (Para una persona):

  • 2 Dientes de ajo.
  • 5 o 6 champiñones grandes.
  • Uno o dos manojos de espinacas.
  • Migas de jamón al gusto.
  • 2 Huevos.
  • Pimienta.
  • Aceite de oliva virgen.
   Empezamos por pelar los ajos y cortarlos en láminas.
   Limpiamos los champiñones y los laminamos también.
   En la sartén, con un poquito de aceite, doramos un poco los ajos.
   Añadimos los champiñones y rehogamos unos minutos.
   Mientras picamos las espinacas.
   Las incorporamos a la sartén y dejamos que se "rinda".
   Echamos ahora las migas de jamón y damos unas vueltas con una cuchara de palo.
   Le cascamos los huevos y echamos pimienta negra. Removemos bien para que se rompan los huevos y dejamos hacer hasta que los huevos cuajen a nuestro gusto. (No le añado sal porque el jamón sala lo suficiente).
   Servimos y disfrutamos de este platito fácil y rápido de preparar. Yo lo acompañé de unos panecillos tostados.
   Riquísima la combinación, me encantó.

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  1. QUE BUENA PINTA!!!TE HA SALIDO DE LUJO...

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  2. Hija de mi vida!! estas espinacas no se pueden quejar con los acompañantes que le has puesto, estan pa'chillarles....besitos

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  3. Me encanta esta receta!, por la rapidez con que se prepara y por todo lo que lleva, ¡qué rico! Cuando hago revuelto de champiñones no le suelo poner espinacas, lo voy a probar para la próxima.

    Un beso

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  4. q estupendo,los revueltos a mi me gustan mucho

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  5. ¡Qué rico Carolina!, me encantan todos los revueltos, y con espinacas aún más, desde que las descubrí, ya habiendo dejado la adolescencia, me fascinan. Me lo llevo para el almuerzo.
    ¿Y los cupcakes, qué tal?

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  6. Guau, que revuelto más rico, chica no paras.
    Besitos guapa

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  7. Un revuelto delicioso, me encanta todo lo que lleva, si me dejas me apunto a comer besos

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  8. Me encantan estos revueltos, tan rapiditos de hacer para una cena, con el toque del jamón se ven muy ricos. Un saludo.

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  9. Un revuelto de lujo, tengo todos los ingredientes, así que creo que va a caer para la cena. bsos

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  10. Un revuelto de lujo, tengo todos los ingredientes, así que creo que va a caer para la cena. bsos

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  11. Uy qué bien, vengo con la mesa puesta, hasta el pan guapa! jajaja pues nada, hazme sitio que te ha quedado un revueltito estupendo.

    Un besito

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  12. Un salteado sabroso y muy completo. A mi me encantan estos platos! feliz semana

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  13. Sencillo y riquísimo como a mi me gusta!!!

    un besazooooooo

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  14. Estupendo Carolina, a mi me encantan los revueltos!!
    Besitos guapa y feliz semana.

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  15. Las espinacas me las como de todas las maneras posibles. Me encantan. Bss
    Elena

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  16. muy buen revuelto si señora!
    saluditos.

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  17. Carolina cariño como siempre un plato rico de verdad, sencillo y sano como lo eres tu.Un besazo muy grande guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  18. me encantan los revueltos. te ha quedado espectacular besos

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  19. Buenísima combinación Carolina, no necesita nada más , completito y delcioso, un poco de pan y a disfrutar!!!

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  20. Qué revuelto tan delicioso, los revueltos son una de las comidas que más me gustan, y sirven mucho para aprovechamiento

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  21. QUe señor revuelto!! ahí le has dado, ideal para mi cena de hoy!! me enviarías una porción?? me faltan las espinacas!! aiixxx!! besos guapa

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  22. Que ricos esos champiñones y la combinación con las espinacas...
    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com/

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  23. Un plato completo, con todos los nutrientes.
    Cariños desde mi blog de NUTRICIÓN http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  24. Los revueltos todos me gustan, pero cuando llevan espinaca, me parecen una excusa perfecta para introducirla en el menú, porque con ese sabor tan particular, no a todo el mundo le gusta (a mí sí, no tengo arreglo)
    Un besito.

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  25. que estupendo revuelto de verduritas quien lo pillara besitos wapa

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  26. Los revueltos así es que me encantan, los suelo preparar mucho en casa. La base son las espinacas y luego lo que pille por la despensa, y sabes algunas veces me sorprendo de lo ricos que están.
    Besos. LOla

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  27. Pero que cosa mas rica!
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  28. Pero que cosa mas rica!
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  29. Carolina, riquisisimo tu revuelto.

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  30. QUE RICO ENTRANTE!!!
    Fácil y resultón
    SALUDOS AMISTOSOS :)

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  31. Un revuelto muy rico, con una excelente combinación de ingredientes. Saludos.

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  32. A eso se le llama tunear una receta con productos parecidos, cualquiera de las dos recetas me encanta, aunque he de confesar que las espinacas son más de mi agrado que las acelgas, así que puntito para mi Caro!! jeje A mí también me gusta ponerle un huevito, un acierto.
    Un besote, guapísima.
    Por cierto, no tengo claro lo del sorteo por eso les acabo de mandar un email para que me lo aclaren... siento mucho que te quieras "desborrar" de mi blog por este pequeño incoveniente, así que he decidido que si te toca, me voy yo para allá y te lo llevo en mano, ok??? jajajajaja

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  33. Me encantan este tipo de revueltos¡¡

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  34. Un plato muy completo Carolina, ya lo creo que me gusta!
    Besos.

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  35. ya hace tiempo que no preparo algo así, me encanta tu plato reina.
    Besitos

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  36. Hola Carolina.

    Creo que ha sido un acierto añadir espinacas a los champiñones, se ven buenísimo. Con lo que me gustan los revueltos me has dado unas ganas tremendas de probarlo. Te quedo fantástico.

    Un saludo.

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  37. Carolina, me encantan los revueltos. Este finde probaré este revuelto de espinacas.
    Un beso grande.

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  38. !Ah! Se me olvidaba darte las gracias por la mención de mi blog. Me alegro de que algunas de mis recetas te den ideas para realizar las tuyas.
    Muchos besos

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  39. Me encantan los revueltos, son rapidos, sanos y super apetecibles..este que nos propornes meha gustado mucho, asique, anotado queda para una proxima cena! :)
    un besico

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  40. Que rico Carolina, me encantan los platos que propones, mañana tengo yo espinacas pero tengo otro plan, este me encanta.

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  41. Soy el más feliz del mundo con un revuelto, si además le añades las migas de jamón no dejaría ni una mijita en el plato

    Abrazos

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  42. en mi casa solemos hacer los revueltos casi de todo estan riquisimos


    ¡¡besos¡¡

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  43. Tu si que sabes corazón si ya está poco bueno el revuelto con las migas de jamón lo haces de "Cum laude".
    Besos

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  44. se ve buenerrimo!! ya me antojaste. un beso
    becky

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  45. hola linda me encanta tu revuelto, es divino :)

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  46. Y qué ricos son los revueltos Carolina. Mira, yo cuando los hago, les pongo un poco de nata líquida antes de que se cuajen los huevos. Nos lo dijeron en un curso y la verdad es que le da un toque suave. Si quieres, haz la prueba a ver si te gusta como queda. Tal cual, está estupendo. Besinos

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  47. Me encanta tu plato y ademas se hace muy rápido.besinos

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  48. que rico Caro, ademas de sencillito!!
    besitos!!

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