CHURROS DE PESCADO

miércoles, febrero 15, 2012

   ¡Me encanta esta comida! Sí, me gusta mucho y me gusta mucho comerme estos churritos con las manos.
   Además, este es un plato que, por lo general, a los niños les encanta.
   Este es también un plato típico de Canarias, aunque por lo que he podido leer en otros blogs, en otros mucho lugares hay recetas muy parecidas.
   Aquí les dejo ésta a ver que les parece.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Dos o tres filetes de pescado blanco que estén gruesitos (usé lenguado).
  • Dos huevos.
  • Un vaso de leche (de los de agua).
  • 5 cucharadas soperas de harina.
  • Unas ramas de perejil.
  • Sal.
  • Un poco de colorante alimentario.
  • Aceite de oliva virgen.
   Cascamos los huevos en un bol amplio.
   Los batimos con las varillas. Añadimos la leche y seguimos batiendo.
   Picamos el perejil pequeñito.
   Lo añadimos al bol, junto con el colorante y la sal.
   Añadimos el harina, poco a poco, y vamos removiendo hasta que tengamos una mezcla espesita.
   Cortamos el pescado en bastones pequeños.
   Los echamos dentro del bol de la pasta.
   Los sumergimos bien en el bol, tapamos con film y dejamos en la nevera como mínimo una horita (yo lo suelo dejar toda la mañana).
   En una sartén, con abundante aceite, freímos los churros.
   Cuando los sacamos, los vamos colocando sobre papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite.
   Los servimos con la guarnición elegida, en este caso una ensaladita para compensar, aunque también están geniales con unas papas fritas.
   Miren que ricos se ven en el interior.
   Como dije al principio, ¡me encantan!
   Aprovecho para agradecer a Mar, del blog Mi bloguico de cocina el premio que me ha otorgado. Les invito a todos y a todas que pasen a hacerle una visita, que tiene unas recetas riquísimas, pinchando aquí.
¡MUCHAS GRACIAS, MAR!

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  1. Esta riquísimo, yo lo hago y lo conozco como pescado rebozado. Me encanta tu paso a paso, hasta las mas tontas como yo no tenemos perdidas, y tus tarta………….tengo dos o tres cojidas para cuando venga el buen tiempo y se me presente la ocasión. Un besito guapa.

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  2. Que crujientitos y ricos deben estar, creo que yo también soy como un niño, jeje.
    Besossssss.
    Javi.

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  3. bueniiisimos, nosotros también los hacdemos ... y cuando son de bacalao se llaman pavias- besos

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  4. Ya somos dos qeu disfrutan comiendo cierto tipo de platos con las manos, desde luego , estos churros de pescado se prestan a eso. Divininos Carolina.

    besines

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  5. Pues yo no conocía estos estupendos churros de pescado pero vamos que viendo lo ricos que tienen que estar los pruebo seguro, felicidades por el premio guapa besos

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  6. que ricos Carolina para un pica pica, te han quedado genial chiquilla!!
    besitos guapa!!

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  7. Me encantan éstos churros de lenguado, son realmente deliciosos y creo que son fantásticos también para los niños que seguro que les encantan tanto como a mi.
    Besos

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  8. Qué buenos son, aunque yo no me animo a hacerlos, pero todo depende del pescado que se le eche.

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  9. Yo también los hago así. Lo que me llamó la atención es el nombre que le has puesto.¿De verdad que por allí se llaman así?
    Besosss
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  10. Tiene muy buena pinta, así tan limpito de espinas, será un gustazo comer uno detras de otro, y por supuesto con las manos jeje saludos Maria

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  11. yo los hago miles de veces para la cena y mis hijas se ponen las botas y eso que con el pescado siempre chillan y con este nada de nada. Le llamamos palitos de pescado. Besitos

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  12. Que rico! Me encanta esta recetita y de seguro que la aré para mis niñas. Un beso.

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  13. Ummmmmm Carolina ¡¡qué buena pinta!!!.. Ésta si que me la apunto, que la hago fijo.

    Un besote!

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  14. Qué pinta! normal que guste tanto a niños como a mayores y a mi también me gustaría con los dedos! jajaja en mi ordenador no me aparece la foto del interior, luego vuelvo a ver si es un problema al cargar la página.

    besos

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  15. que buenos churros, me encanta este plato, felicidades por el premio, besos

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  16. Mmmmm... qué ricos Caro!
    Aquí hacemos así los filetes de carne vacuna, cuando los pasamos por esa mezcla y los freímos, los llamamos "marineras". Un beso grande, riquísima receta!

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  17. Pescado para triunfar entre los niños y claro también entre los mayores.
    Enhorabuena por el premio.
    Besos.

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  18. Seguro que le gusta a los niños y a los grandes.Una receta muy sabrosa.Un beso

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  19. Mi corazón!!!!..este plato es perfecto para mis nenas..mañana mismo se los hago..no te imaginas lo que me cuesta que coman pescado y se que así lo conseguiré! :)
    gracias por compartir estas delicias que se comen con las manitas mi Carolina linda!!!!!
    GUAPA!!!!

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  20. Qué rico por Dios!..por aquí se le llama "soldaditos de Pavia".

    Besos

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  21. tienen una pinta genial niña,te lo copio a ver si le gustan a mi peque!
    saluditos.

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  22. Ala tienen que estar deliciosos!!! y seguros que mojándolos con alguna salsita tiene que ser un pecadoooooo.
    un besazooooooooo

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  23. No me extraña que te gusten, se ven deliciosos!! A mi tambien me gustan mucho los bocaditos rebozados de lo que sea y comerlos con las manos es un placer!!
    Besos guapa

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  24. El pescado así cocinado me recuerda a los veranos, cuando mi madre nos lo llevaba en el tupper para comer a la playa y lo devorávamos, no sobraba nada, comiendo con las manos, como tú dices, qué delicioso!!!

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  25. Tienen una pinta estupenda esos churros, seguro que están deliciosos.
    besos

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  26. Pero que bastoncitos mas ricos , menuda pinta ..esto a los mios les encanta .bsssMARIMI

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  27. No me extraña que te encanten, por que tienen una pinta, deliciosa.
    Yo los suelo hacer a menudo para mis nietos, pero los hago en tempura; y asi como quedan tan crijientes... les encantan.
    Si no los has hecho nunca, hazlos y veras como te gustan.
    Besitos

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  28. Que ricos te han quedado Carolina, de estos así se comen mis hijas kilos y kilos.
    Besos. Lola

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  29. Mmmmmm se ve tan rico y tan facil que puede ser excelente opcion para la comida de manana...... ya se me antojo!
    un beso
    Becky

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  30. que ricos son!! aqui donde yo vivo los llamamos cepelines!! me encantan, los comemos con all i oli!!

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  31. Carolina
    Que ricos te han quedado¡¡ con una salsita para mojar, el lujo del lujo como todos tus platitos.
    bss
    Patricia

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  32. hace tiempo que no hago churros de pescado. Qué buenos tienen que estar.
    Yo les hago una pasta orly que al montar la clara a punto de nieve se quedan muy esponjosos.
    Un abrazo.

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  33. Carolina, guapa, pues yo, aún sin haberlos probado, también sé que es una de esas recetas que me encantarían. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  34. Que buenos, yo también me apunto , eso si con las manos como tu jeje.
    Besos wapa

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  35. De rechupete, este pescado se lo preparo mañana mismo a mi nene y que él te ponga la nota!!!! jajajaja
    Aunque con lo zampón que es, ya te adelanto que le va a encantar!!
    Un besote enorme, guapísima!!

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  36. ser posible que me ha dado hambre al verlos y eso que he cenado ya je,je....


    ¡¡besos¡¡

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  37. Hola Carolina.

    Pues yo no los conocía y la verdad es que tienen una pinta fabulosa con ese rebozado. Te quedaron estupendos.

    Por cierto, ya miré tu brazo gitano con la cobertura de chocolate y he tomado buena nota. Muchas gracias por comentármelo.

    Un saludo.

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  38. ¡Fantásticos Carolina!, en casa nos encantan.
    besitos

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  39. Madreee, tremendo rebozado. Te han quedado muy bien, y con esa ensaladita, menuda cena.

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  40. humm que ricos churritos, me encanta que los llames churros de pescado, ya el nombre me ha enganchado, además es ideal para llamarles así para los peques, jaja, oyee que esta misma mañana me voy a poner a ello y los dejó ahí hasta el mediodía, es que me ha encantado el rebozado que llevan y luego por dentro,,, hummmm!!! con una ensaladita perfecto... seré buena y no pecaré con las patatas fritas, jaja! Besitos guapa!

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  41. con unos churros así, que mas se puede pedir!! se ven deliciosos!! una forma divertida de comer pescado!! ;) besos

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  42. Qué rico, me encanta el pescado frito así con esa "gabardina" tan rica

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  43. Yo también los hago y son riquísimos!!! Un besito, Carolina.

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  44. Con un poco de mayonesa no dejo ni un churro en el plato

    Abrazos

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  45. Carolainnnnnnnnnnn!!!! me pondría ciego ahora mismo de churrrossss destossssss!!!! que cosssaaaaaa!!! no sabía que esto era típico de tu tierra!!! sea como sea me encanta y ya te digo que probaré ese rebozado tan bueno con algún pescaillo que caiga en mis redesssss hehehe!!!! y bueno, creo que ya te lo dicho en alguna ocasión, pero oleeee oleeeeeee y oleeeeeeeeee tú y tus paso a paso!!! de verdad que son genialessssss!!!! ah! y enhorabuena por el premio!!! que te los mereces todos y másssssss!!!

    Besiños salseros Carolain!!!

    Tito

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  46. Carolina, me encantan tus tartas, pero he de confesar que yo soy más de salado que de dulce y si tengo que elegir, me quedo con tu receta de hoy. Enseguida me la llevo y la pongo en marcha, que ésto no me lo puedo perder. Seguro que a mi hija le encantan. Gracias por compartirla. Bss. hoycocinanuria

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  47. Carolina con esta receta me voy a poner morada mañana mismo... besitos y gracias por pasarte por mi cocina.

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  48. Que plato mas sano y delicioso.
    Traete un trocito a mi blog jeje.
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  49. no he podido resistirme, así que ya están hechos y comidos, jaja, que ricoooooooooos son impresionantes!!! Un besito

    http://igloocooking.blogspot.com/2012/02/churros-de-merluza-receta.html

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  50. Que receta taaaan fascinante, además se llaman churros, jejeje, si de los dulces puedo comer sin parar de estos no se libraría ni el perejil. Besitos.

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  51. ¡¡Qué ricosss, me encantan!! Te ha quedado fantásticos, la verdad que dan ganas de comerlos ya!!

    Besotes.

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  52. ¡¡Que ricos!!, es una forma muy buena de que los niños coman pescado, a las mías les cuesta un poco, pero seguro que con estos churros lo consigo. Besos.

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