PAN DE LECHE CONDENSADA RELLENO DE NUTELLA

viernes, febrero 24, 2012

   Este pan lo he hecho muchas veces ya, y en casa gusta mucho. 
   Sale bastante cantidad y, sin embargo, cae prácticamente todo. Además, es uno de los panes más facilitos que he hecho.
   La receta de este pan la he sacado del blog de Cristina, Kanela y limón, que además nos da unas cuantas ideas para hacer distintas formas.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Una lata de leche condensada (de 397gr.).
  • Una lata de leche normal (medida con la lata de leche condensada).
  • 1/2 lata de aceite de girasol.
  • 3 huevos.
  • 2 cubitos de levadura fresca de panadería (50 gr.).
  • Una pizca de sal.
  • Una cucharada sopera de esencia de vainilla líquida.
  • Un kilo de harina de fuerza.
  • Nutella.
   Ponemos todos los ingredientes, menos el harina, en un bol. Lo mezclamos todo con el brazo de la batidora.
   Vamos pasando el harina por un colador y la dejamos caer en la mezcla.
   Mezclamos con una cuchara de palo.
   Cuando ya no podamos seguir con la cuchara, volcamos la masa sobre la encimera enharinada y vamos amasando hasta que no se nos pegue a las manos. Podemos ir añadiéndole harina a poquitos.
   Cuando no se pegue, formamos una bola con la masa.
   Untamos un bol bastante amplio con aceite de girasol y colocamos la bola en su interior. La cubrimos con un trapo y la dejamos reposar en un sitio cálido hasta que triplique su volumen. (Yo la dejé toda la noche metida en el horno apagado, que ahora en invierno hace más frío).
   Este es el aspecto que presentaba la masa por la mañana.
   La volcamos sobre la encimera enharinada, y amasamos bien para que pierda el aire.
   Para formar las caracolas, cogí dos porciones de 400 gr. de masa y formé una bola con cada una.
   Forme una especie de churro con ella y con el rodillo la estiré.
   Puse Nutella a lo largo, cerca de uno de los bordes.
   Doblé los laterales hacia dentro y luego enrollé la masa, dejando la unión hacia abajo.
   Formé la caracola, enrollándola sobre sí misma y las coloqué en la bandeja de horno, separadas entre ellas porque crecerán.
   Con el resto de la masa, pesé porciones de 50 gramos.
   Hice una bolita con cada una de ellas.
   La aplané con el rodillo y le puse un poco de Nutella.
   Doblé la masa hacia dentro para cerrarla y dando pellizquitos con los dedos cerré bien la bola.
   Cada bolita la coloqué en una flanera desechable, con la parte de la unión hacia abajo.
   Como quería dejar algunas sin rellenar, cogí dos bolitas y forme dos churrillos con ellas. Los uní por una de las puntas.
   Las enrollé como una cuerda y uní las puntas.
   Coloqué los bollitos y las flores en la bandeja del horno.
   Dejamos reposar los panes alrededor de una hora, hasta que doblen su volumen. Yo los cubro con un trapo.
   Precalentamos el horno a 170º.
   Cascamos un huevo en una taza y lo batimos bien.
   Pintamos los panes, ayudándonos de una espátula de silicona. A las caracolas les puse unas pepitas de chocolates clavadas en la superficie.
   Sobre los bollitos puse fideos de chocolate y sobre las flores puse azúcar.
   Horneamos alrededor de 20 minutos hasta que veamos que están doraditos. Yo los coloco en la parte baja del horno.
   Aquí tienen a las caracolas, lo bonitas que quedaron.
   Los bollitos, en formato individual.
   Y las flores, sin relleno y con el azúcar por encima.
   Miren el interior de la caracola, con esa Nutella y esa miguita.
   El bollito una vez desmoldado.
   El interior del bollito es un auténtico pecado (En esta foto aún está caliente).
   Desde luego que es una merienda perfecta.

También te gustará

82 No te cortes y deja tu comentario.

  1. una merienda mas que perfecta, con una perfecta explicación paso a paso que cada foto te entra ganas de dar un bocado. que maravilla!!besos

    ResponderEliminar
  2. Intuyo que te has divertido mucho preparando este pan de leche, esponjoso y que dan ganas de coger uno pero ya.
    Que pases un buen finde Carolina.
    Besos.
    Javi.

    ResponderEliminar
  3. Carolina como nos cuidas con estas recetas tan ricas!! Me apetece un montón preparar este pan para el desayuno de este fin de semana, tiene un presencia exquisita. Besotes

    ResponderEliminar
  4. ¡Qué maravilla de panes! Te han quedado perfectos y monísimos, que hambre me ha entrado, qué ricos deben estar.

    Besitos.

    ResponderEliminar
  5. chiquilla estas echa una crack con la reposteria casera! tienen un aspecto mejor que las que venden en el super!jejeje Bssss wapísima.

    ResponderEliminar
  6. jolin q cosa mas rica... y cuantos salennnnnn !!!! dame uno de esos enanitos q lo pruebe mmmmm de lujo Carolllllllllll

    ResponderEliminar
  7. Menuda tentación, tiene una pinta increible me da igual la versión aunque las caracolas creo que son las que más me gustan ;) 1 besote

    ResponderEliminar
  8. mmm… Y esto no es pecado? Porque tiene que estar de vicio. Estoy deseando hacerlos y comerlos, jajaja

    ResponderEliminar
  9. Uhmmmmmm.....que deliciosos estos panecillos, los tengo que probar!!
    Besos, feliz finde.

    ResponderEliminar
  10. Querida mia que cosa tan rica y que imaginación la tuya con tantas formas diferentes, esto no es pecado, es una gozada completa. Besitos

    ResponderEliminar
  11. chiquilla que pecha de cocinar te diste,eso esta bien! desde luego se ve todo delicioso,me puedo llevar un poquito de cada?
    saluditos.

    ResponderEliminar
  12. hola Carolina, me parecen deliciosos los bollitos, pero tengo una duda, cuando yo hago brioches con harina de fuerza me quedan muy duros ( de hecho solo se pueden comer si los mojas en el café) a ti no te pasa?¡?

    ResponderEliminar
  13. Hola Carlonia.

    Qué pan más rico! Me gustan todos, pero todos, nunca probé a hacerlos con leche condensada pero deben saber riquísimos. Además lo has explicado tan bien, tanto la manera de prepararlo como las formas que le has dado que ha quedado clarísimo. Me llevo la receta.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  14. madre mia pecadoraaaaaaaaaaaaaaa ya tengo que hacer esta receta jajaja me la copio me encanta que pinta y que hambreeeeeeeeeeeeeeeeee

    ResponderEliminar
  15. Ficaram absolutamente fantásticos estes pães de leite, ai...se apanhasse aqui um meu lado não ia sobrar uma migalha...
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  16. Ainsssssss, yo también lo he probado y ahora me has recordado que hace mucho que no lo preparo. Con lo que les gustaaaaaaaaa. Te ha quedado buenísimo.
    Besos

    ResponderEliminar
  17. Qué rica es la nuttella! Estos panecillos tienen una apariencia a las ensaimadas.
    Besosss
    hoy estoy en mo blog de NUTRICIÓN
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com/
    o en
    http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  18. Caro, si me gustó la primera foto, cuando vi la del corte, quedé enamorada. Me llevo la receta.
    Besotes

    ResponderEliminar
  19. Yo me pido un panecito para merendar...anda Carolina que tienes muchos!!
    Que pinta por favor....ummmm
    Besitos guapa

    ResponderEliminar
  20. Carolina
    Cielo que delicia y que pinta todo estas hecha una artista.
    Como te ha quedado de apetecible no se por cual decidirme venga Todos. Jajajajjaajja
    Bsss
    Patricia

    ResponderEliminar
  21. ¡Ummmmm!, me llevo uno porque tengo la boca hecha agua. Te quedaron fantásticos.
    besitos

    ResponderEliminar
  22. Una preparación muy buena. Si te digo la verdad, el corte del bollito no sé si será pecado o no, pero si lo fuera, dan ganas de pecar. Te han quedado magníficos.
    Saludos.

    ResponderEliminar
  23. Las caracolas sobre todo son una pasada de bonitas y de ricas, el interior ... ñam!
    Besos.

    ResponderEliminar
  24. Pero qué maravilla, esto tiene que estar de vicio, ya veo que es bastante cantidad.

    ResponderEliminar
  25. Hola Nono, a mi no me ocurre eso, de hecho se quedan muy esponjosos. No sé qué podré ser lo que te ocurre.
    Besitos

    ResponderEliminar
  26. Qué ricos, Carolina. Me guardo la idea, que como bien dices es una merienda perfecta. Además los explicaste muy bien. Besiños, buen fin de semana.

    ResponderEliminar
  27. Carolina, esta receta se la hago a mi nieta que ha descubierto los "bollos" y está como loca. Bss
    Elena

    ResponderEliminar
  28. Nena, que maravilla de panes de leche!!!! Se ven deliciosos ...las roscas y los individuales...normal que vuelen!!jaja
    un besito y buen finde guapa

    ResponderEliminar
  29. Nenaaaa que ya sabes que la Nutella y yo somos una jaja.... Venga marchandoooo un bollito para mi por faaaaaaa ......

    Gracias por todo mi niña.

    Poco a poco iré poniéndome al dia.

    Besinos.

    ResponderEliminar
  30. Carolina maravillas eres tú, vaya ricura y vaya paso a paso tan magnífico, si no me queda ninguna duda, lo tengo bien clarito, me pongo en cuanto pueda, quiero ese pancito en mi casa!!!

    ResponderEliminar
  31. Carolina que no me aguantooo !!! esto es irresistible, vaya panecito con nutella, que bonitos estan todos y que apetecibles, son las seis de la tarde y me apetece un dulce. Por favor no te habrá sobrado algo para mi ?'

    Bss
    AFri

    ResponderEliminar
  32. los vi por la mañana pero no pude entrar a comentar...son fantásticos, creo que los haré par la próxima merienda de niños y no tan niños!!
    bicos

    ResponderEliminar
  33. te ha quedado espectacular,tiene que estar de vicio, me encanta la foto que esta partido a la mitad se me cae la babita por un trozo, beso guapa

    ResponderEliminar
  34. Pero que ricoooo en casa esta receta nos va a encantar tomo nota de ella ahora mismo, me ha gustado mucho tanto en formato individual como en tamaño mas grande, el paso a paso de lujo me va a venir estupendo besos guapa

    ResponderEliminar
  35. si es que no son horas de entrar en tu blog, tu vas a tener la culpa de que este verano tengo que comprar 7 tallas más de bañador ja,ja......deliciosos


    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  36. Habia visto este pan, pero no lo he probado nunca, claro que no va a ser por mucho tiempo, porque viendo la pinta tan estupenda que tiene, no tardaré.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
  37. jo, Carolina que maravilla chica!! que bueno, por favor!! te han quedado de lujo, me encanta!!
    besos!!

    ResponderEliminar
  38. Vaya despliegue de bolleria, eres una fenomena, y me tientas en cada entrada, aun tengo pendiente de editar una tarta tuya que hice para mi aniversario de bodas, ya la veras, pero es que ahora aqui en Madrid me faltan datos porque no me traje mis libretas, cuando llegue a casa la editare, un besito

    ResponderEliminar
  39. No me extraña que dure poco, ¡¡ vaya pinta !! En mi casa sería un visto y no visto :) Te han quedado fantásticos, el formato individual también, ñammm

    Un beso

    ResponderEliminar
  40. te han quedado mas que antojables estos panesillos me encantan los acabados que tienen,, espero pronto hacer un par de ellos,, saluditoss

    ResponderEliminar
  41. Aaaay!!!! me encanta como te han quedadooo!!!*__* Que hambre me ha entrado de ver las fotoooos!!*___* Me guardo la receta, me encantan los bollitos sobre todo *___* Que ricos madre mía!!! Espero hacerlos prontooo!!
    Besoooos!!!

    ResponderEliminar
  42. mmmmmm, se me está haciendo la boca agua viendo las fotos!! te ha quedado estupendo de cualquier forma! como adicta a la nutella me guardo la receta para hacerla en cuanto tenga un poquito de tiempo! por cierto, no se como no conocia de tu blog, he estado mirnado recetas y todo está de lujo!! te sigo desde ahora mismo!
    besos

    ResponderEliminar
  43. Qué panes, niña... ¡no sabría cuál elegir!. Me encantan todos, rellenos y sin rellenar.
    Tendré que animarme a hacerlos, porque se ven deliciosos.
    Un besote, guapísima.

    ResponderEliminar
  44. Carolina, seguro que está delicioso

    ResponderEliminar
  45. ¡¡¡¡¡Qué ganas de probar uno!!!!!. Te quedaron estupendos, no sé con cual elegir....

    Un besote

    ResponderEliminar
  46. Tienen que estar de muerte esas caracolas,estoy deseando probarlas.
    Un saludo

    ResponderEliminar
  47. Ummmmm!! Qué rico Carolina. Me puedo coger uno para desayunar mañana??? jejeje. Es que dicen...comemeee!!! Te han quedado de lujo. Besoss!!

    ResponderEliminar
  48. Hola de nuevo, gracias por pasarte por mi blog! pero con relación a lo que me has puesto, no es que yo sea maestra, es que aun voy al colegio porque estoy estudiando 2do de bachillerato jaja
    besos

    ResponderEliminar
  49. Ummmmmmmmmmmmm que rico me encanta con la leche condensada y la nutella, enhorabuena por la receta.
    Besos

    ResponderEliminar
  50. Pero que cosa mas interesante y cuanta utilidad les has dado.
    Me han encantado tanto unos como otros.
    Creo que me llevo tu receta,
    Besitos

    ResponderEliminar
  51. ¡Que rico!
    Esta tela de currado pero desde luego la pinta es deliciosa.
    Me ha gustado mucho, me lo llevo.
    La entrada esta super bien y muy completa con tantas fotos, muy bien.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  52. Que cosa mas rica!!! La ve mi hijo y no deja ni las migas. Muy pero que muy bueno. Que tengas un buen fin de semana. Un saludo

    ResponderEliminar
  53. Una pinta estupenda,te copio la receta pues me encanta la bollería y si es casera mucho mejor.me quedo en tu blog.

    ResponderEliminar
  54. Maravillosos en todos sus formatos y de lo más apetecibles. Un abrazo, Alicia

    ResponderEliminar
  55. qué bonito y qué bien lo has preparado, me gustan las diferentes versiones que has hecho.

    ResponderEliminar
  56. uuauuu que maravilla!! y que faenon aunque valio la pena!!! se ven deliciosos ! besos

    ResponderEliminar
  57. Que rico este pan de leche,y tienes mucha paciencia,para hacer para bhacer,tanta variación.
    Me guataria un par de elolos.los que sean,para el desayuno jaja

    Un beso

    ResponderEliminar
  58. Madre mia que lujazo de merienda!!!!! que buena idea con su rellenito de Nutella......me has dejado enamorada de esta entrada, menudas manos tienes cocinera...bravo!!!

    Un besazo enorme guapa!!!!

    ResponderEliminar
  59. Pero qué bonito te ha quedado Carolina!!!
    Vaya una pinta.... esponjosos.. y riquísimos.

    Saludos guapa!!

    ResponderEliminar
  60. que delicia de pan, cuantas cositas se puede hacer, me encanta la receta y me quedo con ella. Disculpa que no conteste los comentarios, estoy trabajando y no tengo tiempo ni de dormir lo que si te aseguro es que cuando tengo ratitos visito los blogs para no perder las mañas.
    un beso paisana.

    ResponderEliminar
  61. Jo!!! Carolina qué despliegue de bollería madre mía que bien te han quedado todos. Ya has currado en la entrada hija mía qué bien explicado reina. Esta me la anoto, pero si la hago, haré la mitad.
    Besitos

    ResponderEliminar
  62. Que ricos ,si puedo los hago el fin de semana que viene,Seguro que se comen solos.besinos

    ResponderEliminar
  63. Ahora mismo me la guardo en favoritos. Me estoy adentrando en el mundo de las masas y esto se lo tengo que hacer a mis hijos...y de paso yo tb como! jajaja ..me hace ojitos la última foto! besos

    ResponderEliminar
  64. Carilina,
    Mas que cosa mas buena... Se quedaran con un aspeto delicioso : ) Me encanta el rellenito de Nutella. Las fotos passo a passo muy bie explicadas.

    Besitos grandessss

    ResponderEliminar
  65. Carolina cielo,que delicia de panes,un lujo¡¡¡¡y con este relleno quién se puede resistir...Un besito enorme preciosa y feliz tarde de Domingo.

    ResponderEliminar
  66. Carolina, es un lujo pasar por tu blog, estos panes tienen que estar riquísimos, no me extrañan que vuelen.
    Besitos guapa

    ResponderEliminar
  67. Cualquiera de las formas que has hecho me parecen perfectas y menuda cantidad que te ha salido, igual todavía llego a tiempo para probar alguna, aunque con lo bueno que debe estar seguro que ya no queda más que la foto.
    Besos.

    ResponderEliminar
  68. vamos!! que bollitto tan buenos, se ven muy esponjosos y apetecibles! simplemente estupendos

    ResponderEliminar
  69. Carolina, me quedo con todas las versiones que preparas del pan!!! Qué cosa tan rica. Vendré a copiarte la receta, sin duda. Tengo que hacerlos que es de la bollería que nos gusta en casa tanto. Gracias por este paso a paso tan bueno. Besinos

    ResponderEliminar
  70. Madre mía, Carolina! El título lo dice todo, pero viendo el paso a paso.... me quito el sombrero y te mando un beso.

    ResponderEliminar
  71. se ve delicioso e ideal para una merienda o desayuno.
    Saludos
    Olguis.

    ResponderEliminar
  72. maaaaaaadre mia!!! menudo dulcerio dl bueno! que pasada no? esto no me quedo yo sin probarlo, te ha quedado con una pinta espectacular, me encantan por cierto los tarros del fondo con la canela, mucho. un besoo

    ResponderEliminar
  73. Está fabuloso Carolina. Las fotos que pones facilitan muchisimo la tarea de entender cómo llevar a la práctica esta receta. Gracias por ello, lo haces todo tán fácil siempre.

    Bss

    ResponderEliminar
  74. como no va a estar bueno?menuda pinta

    ResponderEliminar
  75. Que pintaaaaaa!!! Me encanta, te ha quedado preciosos todos...me llevo la receta para adaptarla al mundo sin gluten!!!
    Gracias por compartirlas!
    Besos!

    ResponderEliminar
  76. Tú sabes que esto debería de estar prohibido ¿no?, madre que pinta más buena. Se me acaba de antojar uno de cada.
    Besinos preciosa

    ResponderEliminar
  77. alaaaaaaa....me encantan estos bollos light.....jajajaja....que rico

    ResponderEliminar
  78. pero que bueno madre mía¡¡¡¡¡¡¡ quiero un cachito del que más nocilla tenga jajaja un saludo¡¡

    ResponderEliminar
  79. Caro, leyendo todos los comentarios anteriores sobra decir que buena pinta tiene todo eso !!! Nutella hmm y leche condensada hmmmmm....!!! me la como sola con cuchara me encanta pero ... A todas estas que hable Laurita y que nos diga que tan buenos estaban !!! y que confiese cuantos se comio jejejeje e

    ResponderEliminar

Muchísimas gracias por dejar tu comentario.

Entradas populares

Mis recetas más recientes

Archivo