VERDURAS AL HORNO CON UN TOQUE ITALIANO

lunes, febrero 20, 2012

   No se dejen impresionar demasiado por el nombre de la receta. No se trata de un plato de la cocina italiana y, ni mucho menos, ha venido ningún italiano a casa a darle un toque prodigioso a mis verduras.
   Lo que pasa que el otro día me encontré en Carrefour un molinillo de especias que me pareció ideal para verduras y precisamente se llama así "Toque de Italia".
   Como he dicho, las usé para preparar una verdurita al horno y el resultado me ha parecido espectacular, por eso he querido compartirla.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Unos 200 gr. de habichuelas.
  • 3 papas.
  • Una zanahoria grande.
  • Un calabacín.
  • 10 champiñones grandes.
  • Un pimiento rojo.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Mezcla de especias Toque especial Italia.
   Empezamos por quitarle las puntas a las habichuelas y cortándolas en trozos. 
   Las ponemos en un caldero con agua y sal y las cocinamos cinco minutos. Las escurrimos y reservamos.
   Raspamos la zanahoria, pelamos las papas y las lavamos. Cortamos ambas en rodajas.
   También las cocinamos en agua y sal durante cinco minutos. No deben cocinarse, es para que no se queden duras luego en el horno. Las escurrimos y reservamos también.
   Limpiamos los champiñones y los cortamos por la mitad y los fileteamos en láminas. Si son muy grandes, como los que yo usé, primero los cortamos en cuartos.
   Cortamos los extremos del calabacín y lo cortamos en rodajas. El pimiento lo limpiamos de semillas y lo cortamos en tiras.
   Ya tenemos toda la verdura lista esperando por su "toque" prodigioso. Aquí les dejo la foto del "italiano" que las "conquistó" e hizo de ellas un plato maravilloso.
   Ahora lo que haremos será primero precalentar el horno a 210º.
   En una bandeja que pueda ir al horno ponemos un poquito de aceite en el fondo y lo esparcimos con una brocha. Hacemos una primera capa colocando las papas y la zanahoria. Espolvoreamos con las especias y regamos con una cucharada sopera de aceite.
   Luego ponemos las habichuelas y hacemos lo mismo, echamos las especias generosamente y luego la cucharada de aceite.
   Acomodamos ahora el calabacín y le echamos las especias y el aceite.
   Hacemos lo mismo con la capa de champiñones y por último con la capa de pimientos, acabando con las especias y el aceite. No pongo sal porque las especias ya la traen.
   Cubrimos la fuente con papel de aluminio.
   Horneamos durante 45 minutos y retiramos el papel. Horneamos 15 minutos más.
   Sacamos del horno y dejamos templar un poco antes de servirla.
   Sólo nos queda servirnos la verdura y disfrutar del maravilloso sabor con que quedan.
   Nos ha encantado el resultado, tiene un ligero toque picante muy rico. Además, a ver quién se atreve a decir que éste no es un plato sano.

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  1. q delicia las verduras,asi,q sanas!

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  2. Que apetecibles se ven Carolina y con ese toque italiano...ummmm que ricas!!
    Besos

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  3. Pues cuando vaya a comprar me voy a fijar si veo estas especies, las verduritas al horno deliciosas y con este toque italiano de lujo besos

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  4. Sanisimo y con ese toque especial seguro que quedo riquisimo.
    Besosssss.
    Javi.

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  5. Tiene una pinta sabrosisima y me has dado una idea para hacer esta semana

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  6. Que bien se ven estas verduras ..ese toque seguro muy ineteresante ...lo buscaré ...todas estas especias ..me chiflan ...preciosas fotos bsss que pases un buen dia de carnaval bsssMARIMI

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  7. Que bueno! en casa nos gustan muchos las verduras, con esas especias seguro que tienen un sabroso toque. Feliz semana

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  8. Carolina,una buena entrada y con pocas calorias,muy rica

    Un beso

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  9. genial para tomar verduras,me encanta...bess

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  10. Tiene un pinta deliciosa y entra por los ojos. Un abrazo, Clara.

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  11. Una cena ideal:-) Te animamos a visitar nuestro blog y esperamos te sorprendas con alguno de nuestros vídeo-recetas.

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  12. Me encantan las verduras al horno y con esas especias mmmm. Un besote.

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  13. Sano pero sano y bien rica esa verdura al horno y con el toque que le has dado deben de estar mejor aún. Besitos

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  14. Una muy buena idea para comer verduras. Me las apunto.

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  15. Las verduras al horno me encantan ahora solo me falta comprar estas especies.

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  16. SANÍSIMOOOO! Ideal para estar en mi nuevo blog sobre NUTRICIÓN
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com/
    Saludos desde Argentina

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  17. Qué rico, yo tengo esas especias.
    Hay que ver que bien te cuidas.
    Besos.

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  18. Sano no, sanisimo!!. Las verduras han tenido que quedar super ricas con se toque italiano, y si pican aunque sea un poquillo mejor que mejor.

    besines

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  19. Bueníííísimas, me encantará probar ese "toque italiano" para mis verduritas, si tú me lo recomiendas lo buscaré en Carrefour!!!

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  20. pues me quedo con el cante de las especias,las verduritas asi seguro que estaban riquisimas.
    saluditos.

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  21. Pues habrá que buscar esa mezcla de especias que me has dejado con la curiosidad... Que ricas las verduritas en el horno... algo parecido me voy a preparar para cenar con lo que tenga en casa. Besotes guapa y feliz semana!!

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  22. Delicioso plato y muy sano, me encanta!
    Un besito.

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  23. Carolina cielo,vaya delicia de verduras y que plato más rico y sano.
    Un besito enorme preciosa y feliz semana.

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  24. A mí también me gustan mucho las especias "Toque Italia", y esas verduritas tienen una pinta de lujo, bien sanitas.
    Un besote, guapa.

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  25. Maravillosa receta mi linda Carolina!!!!:) adoro comer las verduras así y si te gusto tanto ese sazonador anotado queda para mi próxima visita al carrefour :)
    aunque es una pena que el italiano no sea de carne y hueso ;) jajaa!!!
    feliz lunes mi guapa!
    Juana

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  26. Un platpo super sano y apetecible Carolina! y además, con ese toque de las especias, debe quedar aun más rico...un besotee

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  27. Que bueno...
    Creo que ese molinillo, le da un punto ¿no?.
    Muy rico plato de verduritas y encima al horno, que le da un toque muy especial.
    Besitos.

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  28. Pues un toque italiano... muy especial. Me gustan mucho las verduritas así. Un beso

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  29. Niña te has montado una cena espectacular y si tu no lo dices pasa por una receta italiana.
    besos. Lola

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  30. q rece mas rica !!!! me encantaaaa, besotes

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  31. Este plato si que es sano y rico y acompañada de ese toque italiano le da el toque alegre.
    Besos

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  32. A mi me encanta este plato Carolina...que razón tenias al decirme que me iba a encantar, así que......me quedo a cenar!!!!
    Un acierto las especias que has comprado, no las conocia, pero estas caen en el carro de la compra!!!!
    Un besazo preciosa!!!

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  33. Hola Carolina.

    Yo no soy mucho de especias pero a las verduras me apunto a todas. Y éstas están de muerte, me encantan cómo las has preparado y es que el horno es ideal para cocinarlas. Me comería a estas horas un buen plato para la cena, son sanísimas y tienen una pinta fantástica.

    Un saludo.

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  34. Me encantan las verduras y si son al horno más.
    Es un plato muy sano, en casa caerá sin falta. Me gusta el tope que le has dado.
    Besos

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  35. Súper sano y riquísimo..., se me está cayendo la baba como a Homer Simpson con los donuts... Compraré el bote de especias, pero como no me guste... te lo mando! jeje

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  36. Me encantan las verduras al horno. Te ha quedado genial y seguro que ese toque realza el sabor

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  37. Una pinta estupenda! no conozco ese toque....tengo que buscarlo.
    bicos

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  38. que ricas no se como hay gente que no le gustan las verduras


    ¡¡bessos¡¡

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  39. Buscaré ese toque, me encantan las especias.
    Besitos guapa

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  40. Me encanta esta propuesta Carolina, se ve delicioso.
    besos

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  41. Cuántas verduritas tan ricas, y con ese especiero debes hacer maravillas, se ven realmente muy tentadoras.

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  42. todo lo que tiene que ver con verduritas me encanta. Seguro que estaba riquísimo!!

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  43. que bonito te ha quedado!! y sanisimooo! besos

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  44. uhmmmm están tan bien presentaditas, y tan apetitosas que con toque o sin toque no hay quien se resista :)

    besazos!

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  45. Pues la verdad sea dicha, tienen muy buena pinta y con ese toque italiano ya lo más de lo más aunque sea gracias al molinillo de especias del carrefour jeje besos wapa

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  46. Yo es que no soy mucho de verdura, la tengo que ver más trituradita, si no fuera por la habichuela, a lo mejor le metía mano.

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  47. Corre que te corre,,,Carolina,,,luego dices que te nombrooooo, es que tiene que ser asi, haces unas cositassss mas que especiales,,y que sepas que las verduritas estan apuntadas en primera linea para hacerlas mañana,,,que lo sepasss.

    Fdo. Notaria-tremendita.com

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  48. Carolina guapa, vaya platito tan rico y tan sanísimo que nos has preparado hoy, me encanta con el toque de las especias italianas! un besito!

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  49. Puede que te interese www.cazarecetas.com puedes ganar dinero por tus recetas. Saludos

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