CORAZONES CON VERDURITAS SALTEADAS AL LIMÓN

lunes, febrero 13, 2012

   Una amiga a la que quiero mucho me regaló un paquetito de pasta con forma de corazones, así que aprovechando que se acerca San Valentín, he querido preparar un platito con ella.
   Yo tengo que confesar que no soy de celebrar esta fecha, pero si que como todos los días y, al fin y al cabo, se trata de pasta y a eso no le digo nunca que no.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • 250 gr. de pasta de corazones ( o cualquier pasta corta).
  • Una cebolla.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • Un calabacín.
  • Una zanahoria grande.
  • Dos tomates maduros pero firmes.
  • Un trozo de cáscara de limón.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Orégano.
  • Aceite de oliva virgen.

   Empezamos por pelar la cebolla y picarla en trocitos muy pequeñitos.   
   Raspamos la zanahoria, quitamos los extremos al calabacín y las semillas al pimiento. Picamos las tres verduras en trocitos bien pequeños también.
   Lavamos los tomates y los picamos bien pequeños, sin quitarles la piel.
   Lavamos un limón y cortamos un trozo de la cáscara.
   En una sartén ponemos un poco de aceite y pochamos un poco la cebolla.
   Añadimos la zanahoria, el pimiento y la cáscara de limón y dejamos que se ablande un poco la verdura.
   Incorporamos el calabacín y dejamos hacer unos dos minutos.
   Ahora echamos los tomates y dejamos que siga cocinando.
   Mientras ponemos a calentar un caldero con agua y sal.
   Cuando hierva, añadimos la pasta, removemos y dejamos cocinar 10 minutos, contados desde que vuelve a hervir.
   Cuando la verdura esté cocinada a nuestro gusto, retiramos la cáscara de limón y añadimos sal, pimienta y una cucharadita de postre de orégano. Removemos bien, dejamos un minutito más y apagamos.
   Escurrimos la pasta, la ponemos nuevamente en el caldero y la regamos con una cucharada de aceite de oliva y removemos.
   Añadimos las verduras a la pasta, (sólo añadí la mitad y el resto la congelé para otro plato).
   Servimos y disfrutamos.
   Un platito de pasta riquísimo.
   Quiero aprovechar para agradecer a Nieves, del blog Igloo cooking que me haya otorgado el premio blog dorado.
¡MUCHAS GRACIAS NIEVES!

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54 No te cortes y deja tu comentario.

  1. Yo tampoco soy de celebrar San Valentin, pero como tu dices, comer hay que comer y si encima lo presentamos bien pues mejor. Aunque no se celebre es un bonito dtalle.
    Besossssss.
    Javi.

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  2. Carolina, yo tampoco soy de las que celebran San Valentin y se hacen regalitos, pero por supuesto jamás en contra. Aunque tengo que decir que, el otro dia me recordaba una amiga que el año pasado lo celebramos varias parejas juntos, no lo recordaba y es verdad que nos dimos un homenaje en un estupendo restaurante, con un menú especial. Cualquier excusa es buena para salir a cenar. Jaja!
    Preciosos corazones, la pasta me encanta y ésta con el aroma a limón tiene que estar estupenda.
    Besos

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  3. Por aquí a muchas nos ocurre igual, que no somos de San valentin, pero al final no podemos resistirnos a publicar una receta... yo ayer publique unos bombones de chocolate en forma de corazón... De esta pasta tengo un paquete en la despensa desde hace tiempo ya y no me ha dado por utilizarlos, pero este plato me parece buenísimo.... a lo mejor mañana la preparo. Besos

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  4. Que bonitos estos corazones, quedan de lo mas vistosos, y con limón nunca habia hecho pasta, no se me había ocurrido, pero seguro que está muy sabrosa, habrá que probar! 1 saludo Maria

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  5. muchas de nada guapa, tú te mereces todos los premios del mundo! oyee que gracia yo también tengo esta pasta y pensaba hacerla para mañana, jaja! Besitos

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  6. Toma plato rico de pasta con verduras, me pasa como a tí me encanta y no le digo que no.
    Fíjate hoy es Lunes y toca receta en nuestro blog...jejejje

    Pues hay pasta y verduras también...jejejje, estamos conectadas, besitos, haber si te veo otra vez por el chat, ya sabes quien soy de las tres...;)

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  7. Yo tampoco digo que no a un plato de pasta así que me quedo con el tuyo.
    Besos.

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  8. Qué rico! Tengo un paquete de esta pasta, habrá que darle salida.
    Enhorabuena por el premio.
    Besos.

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  9. Nunca había visto esta forma de pasta, ya no saben lo que inventar. Enhorabuena por el premio.

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  10. ENHORABUENA POR EL PREMIO!!!!!
    YO TAMPOCO SOY DE SAN VALENTIN, PERO LA RECETA ESTA MUY RICA.

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  11. que plato mas precioso, me encanta, felicidades por el premio, besos

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  12. Los he visto pero aun no los he catado, tu plato genial y ligerito

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  13. Te quedaron buenísimos y son muy divertidos de comer, un corazoncito, otro corazoncito...Esa salsita tiene que estar buenísima!!!

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  14. Te ha quedado un riquísimo plato de pasta Carolina y mira por donde estos días los corazones están de plena actualidad!
    Besos guapa

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  15. Me gusta mucho la pasta con verduras, nunca he visto la pasta asi, es graciosa, bsss.Sefa

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  16. Un plato delicioso de pasta. Un abrazo, Clara.

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  17. Me encanta este tipo de pasta y su preparación

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  18. Guapi que me encanta tu pasta así preparada y aunque no te guste....FELIZ SAN VALENTIN y te confioso que a mi tampoco me gusta. BEsitos

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  19. que plato mas ideal para estas fechas ;) besos wapa

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  20. Pues a mi que me encanta San Valentín, me parece una recetita de pasta ideal. Besiños.

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  21. San Valentin yo lo celebro a lo pobre, nunca nos regalamos nada pero si hago una cenita, en casa y con las dos niñas y preparo algún postro rosa o con forma de corazón.
    La pasta tuya me gusta mucho.
    Besos. Lola

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  22. Que graciosos con forma de corazón, no los había visto. A un plato de pasta así yo tampoco le digo que no. Besos

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  23. mmm.. me gusta la idea de poner limón en la pasta con las verduritas, el próximo día haré esta receta tan rica!! Tiene muy buena pinta!

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  24. Hola Carolina.

    Riquísimo, a mí es que la pasta me gusta como sea, pero con verduras resulta muy ligera, muy sana y muy rica. Te quedó buenísimo. Y muchas felicidades por el premio.

    Un saludo.

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  25. Pues para celebrar San Valentín o para una cena romántica un día cualquiera es ideal, además con el toque de limón tiene que estar muy buena

    Abrazos y buena semana

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  26. Se ven muy ricos y amorosos jeje.
    Será plan de probarlos con el limón porque nunca hubiera asociado la pasta con un poco de limón.

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  27. Tampoco yo soy de festejar este día, pero bueno una recetita como esta con un toque de corazón nunca se le dice que no ¿verdad?. Te quedaron estupendos. Un beso.

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  28. Yo tampoco lo celebro pero siempre hago algo especial que le guste a mi maridin.
    Esta pasta es todo un lujo.
    Besitos guapa

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  29. Muy buena tu pasta de hoy, me encanta de varios sabores.

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  30. Carolina, pues sea con motivo de san Valentín o no te ha quedado una pasta deliciosa. un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  31. Carolina, celebrar el amor y el cariño es siempre un acierto, pero mejor día a día. Yo tampoco soy de ese tipo de celebraciones, pero respeto y apoyo a quienes le presta. Y también compartiría contigo este platín de pasta, rica, rica. besinos.

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  32. Nunca he visto esta pasta, pero en cuanto la vea la compro, a mi hija le tiene que encantar, es muy ñoña para estas cosas (aunque con siete años es normal, je,je). Me encanta el acompañamiento que lleva esta pasta, tomo nota. Besos.

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  33. que chula esa pasta, un plato magnifico


    ¡¡besos¡¡

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  34. Delicioso plato Carolina! yo también compré esta pasta cuando salió, me pareció divertidisima, así que, qué mejor día para publicarla.
    Un besito.

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  35. Yo tampoco celebro San Valentin,pero este plato de pasta tiene que estar muy bueno aunque sean corazones.besinos

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  36. ¡Qué pasta tan rica y tan sanita!.
    A mí no me gusta nada San Valentín, pero sí me encantan las cositas con forma de corazón, y no conocía esta pasta, que me parece muy graciosa.
    Un besote, guapísima.

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  37. qué bonita pasta, tan rica preparada...ummm me llevo un plato!
    bicos

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  38. Carolina un plato de pasta muy sano, nunca he puesto cascara de limón, imagino que dará un toque estupendo

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  39. Una pasta con mucho corazón, tengo que probar lo de la cascara de limón tiene que dar un sabor estupendo.
    besos

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  40. nunca he visto pasta en forma de corazón pero me parece preciosa e ideal para hoy!!! con las verduritas es fenomenal! besos

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  41. Una pasta muy bonita, la receta seguro me gusta mucho y el toque de limón tiene que quedarle genial, sin duda la voy a probar de hacer besitos guapa

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  42. yo tampoco soy de celebrarlo,cualquier dia puede ser especial pienso yo...pero con este platito de pasta bien rico,nos damos un homanaje en cualquier momento!
    saluditos.

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  43. Hola guapa!!!!!

    No me importa nada que no quieras seguir la cadena. Yo te doy el premio igualmente.

    Saludos!!!!!!

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  44. Con corazones o con fideos de los gordos, el caso es hacer la receta, que me gusta cómo la has hecho.
    Saludos.

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  45. doy fe de que están muy buenos, el domingo los comí pero con otro acompañamiento, me apunto el tuyo y ya te cuento.
    Besos

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  46. Riquísima la pasta,yo estuve tentada a comprarla al final decidí que tenía mucha en casa. Me encanta el acompañamiento, qué rico!!

    Besitos.

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  47. Qué bien queda la pasta con esta formita, ideal para un día como hoy. feliz San VAlentín

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  48. receta ideal para enmarcar en mi blog, es sana y nutritiva.
    Besoss
    Mi blog sobre NUTRICION
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com

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  49. Ideal esta pasta, Carolina!!.
    En casa nos encanta y asi preparada resulta muy rica y sanota.

    besines guapa

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  50. Que pinta mas buena!!
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  51. Mira que pasta mas mona además has hecho un plato muy saludable.
    Saludos

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  52. Nunca he hecho las verduras con ese toque de limón, Carolina, pero me ha parecido magnífico. Besitos!

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  53. que receta mas cuca,me ha encantado,nunca he llegado a comprar esa pasta,igual me animo y hago tu receta ^^
    besotes! ;)

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